La Kumbh Mela n’est pas seulement un lien spirituel, c’est aussi un paradis pour les gourmands. Des douceurs indulgentes aux copieux en-cas de rue, chaque bouchée raconte une histoire de tradition et de célébration. Voici votre guide des délices culinaires à ne pas manquer :

Gourmandises de rue à savourer
– Kheer : Un pudding de riz crémeux et noiseté qui est un pur bonheur dans un bol.
– Chole Bhature : Des pois chiches épicés accompagnés de pain frit moelleux – un véritable carburant énergétique.
– Puri & Aloo Sabzi : Un petit-déjeuner réconfortant qui vous prépare pour la journée.
– Samosas : Parcelles croustillantes de pommes de terre épicées, à déguster avec un chutney piquant.
– Chaat : Une explosion chaotique et croustillante de saveurs – la cuisine de rue indienne dans toute sa splendeur.

Réchauffeurs d’hiver
– Revdi : bouchées au sésame et au jaggery qui croustillent et fondent dans la bouche.
– Til Laddoo : Des friandises à mâcher et à base de noix qui regorgent de chaleur et de nutriments.
– Gajak : Friandises sucrées au sésame, parfaites pour se réchauffer.
– Amla Murabba : Groseilles à maquereau sucrées et acidulées, chargées de vitamine C qui renforce l’immunité.
– Tilkut : Bouchées croquantes au sésame et au jaggery – festives et nourrissantes.

Rafraîchissez-vous ou restez au chaud
– Lassi : sucré, salé ou à la mangue – frais, crémeux et tellement rafraîchissant.
– Bhutta : Maïs rôti fumé saupoudré de citron vert et d’épices – un joyau de la cuisine de rue.
– Goyave rouge : Juteuse, piquante, elle renforce l’immunité en hiver.

Finitions sucrées
– Mithai : Des gulab jamuns sirupeux aux jalebis croustillants, la gourmandise est un must.
– Angoori Petha : des délices de citrouille semblables à des bijoux, trempés dans un sirop de sucre parfumé.
Expérience culinaire Soil2Soul
Laissez-vous surprendre – Laissez Saraswati vous guider à travers cet océan de saveurs et de spiritualité.