কুম্ভ মেলা শুধুমাত্র আধ্যাত্মিক সংযোগ সম্পর্কে নয়; এটি একটি খাদ্য প্রেমিকের স্বর্গও। লোভনীয় মিষ্টি থেকে শুরু করে হৃদয়গ্রাহী রাস্তার খাবার পর্যন্ত, প্রতিটি কামড় ঐতিহ্য এবং উদযাপনের গল্প বলে। এখানে আপনার অবশ্যই রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দের জন্য গাইড রয়েছে:

স্ট্রিট ট্রিটস টু সেভার
• খির: ক্রিমি, বাদামের চালের পুডিং যা একটি পাত্রে বিশুদ্ধ আনন্দ।
• ছোলা ভাটুরে: তুলতুলে ভাজা রুটি সহ মশলাদার ছোলা-গুরুতর শক্তি জ্বালানী।
• পুরি এবং আলু সবজি: একটি আরামদায়ক ব্রেকফাস্ট যা আপনাকে সারাদিনের জন্য প্রস্তুত করে।
• সামোসা: মশলাদার আলুর ক্রিস্পি পার্সেল, টং চাটনির সাথে সবচেয়ে ভালো উপভোগ করা হয়।
• চাট: স্বাদের একটি বিশৃঙ্খল, কুড়কুড়ে বিস্ফোরণ—ভারতীয় রাস্তার খাবার তার সেরা।

শীতকালীন উষ্ণতা
• রেভডি: তিল এবং গুড়ের কামড় যা মুখে কুঁচকে যায় এবং গলে যায়।
• তিল লাড্ডু: উষ্ণতা এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর বাদামের চিবানো খাবার।
• গজক: ভঙ্গুর, মিষ্টি তিলের স্ন্যাকস আরামদায়ক করার জন্য উপযুক্ত।
• আমলা মুরাব্বা: অনাক্রম্যতা-বর্ধক ভিটামিন সি সমৃদ্ধ মিষ্টি, টেঞ্জি গুজবেরি।
• তিলকুট: কুড়কুড়ে তিল এবং গুড়ের কামড়—উৎসবের এবং পুষ্টিকর।

কুল অফ বা উষ্ণ থাকুন
• লস্যি: মিষ্টি, নোনতা, বা আম—ঠান্ডা, ক্রিমি, এবং ওহ-এত-সতেজ।
• ভুট্টা: চুন এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে ধোঁয়াটে ভাজা ভুট্টা – একটি রাস্তার খাবারের রত্ন৷
• লাল পেয়ারা: রসালো, টেঞ্জি এবং শীতকালে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী।

মিষ্টি শেষ
• মিঠাই: সিরাপী গুলাব জামুন থেকে ক্রিস্পি জালেবি পর্যন্ত, মিষ্টি খাওয়া আবশ্যক।
• আঙ্গুরি পেথা: সুগন্ধি চিনির সিরাপে ভিজিয়ে রাখা কুমড়ার মতো গহনা।
Soil2Soul রান্নার অভিজ্ঞতা
নিজেকে বিস্মিত করুন – সরস্বতী এই স্বাদ এবং আধ্যাত্মিকতার সমুদ্রের মধ্য দিয়ে আপনাকে গাইড করতে দিন।